Combien de dosettes de café par tasse ?

En fonction de la taille de votre cuillère, vous pouvez déterminer combien de cuillères de café sont nécessaires par tasse. Le ratio idéal est de 12 grammes de café par tasse et 200 ml d'eau. Bien sûr, les avis divergent sur ce point, car chacun a un goût différent. Pour un espresso, vous le faites plus fort et pour une tasse de café noir, vous en utilisez moins. Si vous souhaitez mesurer le nombre de cuillères de café dont vous avez besoin, vous devez vous procurer une cuillère à café spéciale. Vous pouvez aussi utiliser une cuillère, mais vous n'aurez alors pas toujours la même quantité de café. Avec les machines à café de l'entreprise, vous pouvez préparer une tasse parfaite tous les jours. Ici, vous n'avez pas à vous soucier du nombre de cuillères de café dont vous avez besoin, mais simplement à définir le nombre de grammes par tasse.

Faire du café filtre

Beaucoup de gens se demandent combien de doses de café il leur faut pour obtenir une bonne tasse de café. Vous pouvez le déterminer en fonction du réservoir d'eau de votre machine à café. Le ratio idéal est de 12 grammes pour 200 millilitres, mais si vous aimez un café plus fort, beaucoup de gens utilisent 15-20 grammes pour 200 millilitres. Cela dépend aussi de la mouture que vous choisissez. En général, la mouture grossière a un goût plus puissant que la mouture rapide du filtre. Cela vaut également pour les machines à haricots. Pour ces derniers, une certaine force est décrite sur le sac. Souvent, vous pouvez régler votre machine à café automatique sur un certain réglage de la mouture ou de la quantité. Cela vous permet de déterminer la tasse de café parfaite pour vous.

Combien de dosettes de café Douwe Egberts ?

Douwe Egberts dit utiliser 7 grammes par tasse de café. Cela s'explique par le fait qu'ils utilisent des tasses plus petites, à savoir 125 litres, car en proportion, cela représente également environ 12 grammes pour 200 millilitres. Mais c'est à vous de décider combien de doses de café vous avez vraiment besoin. On constate souvent que les personnes qui ajoutent du sucre et du lait boivent un café plus faible. Chez les buveurs de café noir, on constate le contraire. Pour vous donner une indication, vous pouvez utiliser les lignes directrices suivantes. Douwe Egberts propose également des machines à café automatiques d'entreprise où vous n'avez pas à vous soucier du nombre de dosettes de café. Grâce aux balances intégrées dans ces machines, vous pouvez simplement entrer le nombre de grammes. Cette technique est beaucoup plus précise que celle des pelles.

Cuillères à café

Pour déterminer le nombre de cuillères à café dont vous avez besoin, vous devez regarder les mesures sur votre cuillère à café. Le modèle triangle a souvent une taille de 4 à 8 grammes de café selon celui que vous achetez. Aujourd'hui, certains fournisseurs de café proposent également des dosettes qui font exactement 6 grammes. Cela vous permet d'imiter le ratio idéal pour obtenir la tasse parfaite. Il y a aussi la variété plus carrée qui vous permet de mesurer deux tasses de café à la fois. Ils varient de 12 à 18 grammes. La plupart des gens utilisent une cuillère à niveau comme mesure. Mais en fonction de la force que vous voulez lui donner, vous décidez du nombre de doses de café que vous voulez dans votre tasse.

Combien de dosettes de café pour les distributeurs automatiques de l'entreprise ?

Avec les automates d'entreprise, vous ne vous posez pas la question de savoir combien de dosettes de café par tasse. Ici, vous définissez un certain nombre de grammes. A l'avance, ils sont généralement fixés de manière un peu trop souple, à savoir 40 grammes. Dans le manuel, il est indiqué que vous pouvez choisir entre 35 et 50 grammes. La quantité idéale est bien sûr de 48 grammes.

Mais il y a aussi une différence entre le café instantané et le café en grains. Comme les grains sont fraîchement moulus, ils ont un goût plus fort. Vous avez donc besoin de moins de grammes qu'avec une mouture à filtre rapide. Vous pouvez ajuster cela en fonction de votre goût. Si vous avez du café de marque rouge, par exemple, il est plus fort que le café à filtre rapide. Mais le café italien est encore plus fort, il vous en faut donc moins en grammes. Vous pouvez discuter du goût, mais trouvez votre taille idéale et appréciez-la chaque jour.

Faire du café avec une cuillère

Faire du café avec une cuillère est une compétence particulière. Vous ne comptez pas le nombre de cuillères de café que vous utilisez par tasse mais vous utilisez généralement une cuillère rase. En raison de la forme ronde, il peut y avoir une certaine déviation dans l'expérience gustative. C'est moins souvent le cas avec un scoop sur mesure. Il faut aussi beaucoup d'efforts pour créer la taille parfaite, c'est pourquoi elle est rarement utilisée.

Peser soi-même son café

Si vous avez du mal à déterminer le nombre de dosettes de café que vous devez utiliser par tasse, vous pouvez bien sûr le peser. Vous pouvez utiliser une balance de cuisine pour déterminer le poids idéal, qui est également indiqué sur les aiguilles ou l'écran. Veillez à mettre le filtre dans la balance pour éviter de le gaspiller. Et bien sûr, cela vous évite d'avoir à refaire la vaisselle ! Chaque mélange étant différent, vous pouvez également varier le nombre de grammes. Les machines à café entièrement automatiques pèsent elles-mêmes les grammes. Vous pouvez souvent choisir 4 réglages différents. Les machines automatiques ont un nombre de grammes réglable. Elle peut varier selon la marque. Vous avez la mouture espresso et la mouture filtre rapide. La force de l'espresso est beaucoup plus élevée et vous en avez probablement besoin d'une quantité moindre.

Les faits sur le café

Le nombre de dosettes de café par tasse fait l'objet de nombreux débats. Il semble maintenant que les directives prévoient au minimum un pot à moitié plein. La norme est basée sur 6 tasses de café. Si vous en faites moins, vous devrez en faire plus. Cela est probablement dû au fait que l'eau sera davantage absorbée par le filtre. Cela semble assez logique puisqu'il est beaucoup moins rempli.

Saviez-vous qu'il existe même des entreprises qui recommandent 55 grammes par litre d'eau. La question n'est pas de savoir combien de cuillères de café, mais cela est plus facile à mesurer avec une balance. Dans les livres de recettes, il est souvent dit qu'il faut 50 à 60 grammes. Mais tout dépend de la marque de café que vous achetez. Le café filtre a un goût plus faible que le café de marque rouge. C'est pourquoi vous ne pouvez pas déterminer une quantité fixe. Le goût est une chose sur laquelle on peut discuter, alors faites-le comme vous l'aimez.