Le tofu est souvent utilis\u00e9 par les v\u00e9g\u00e9tariens et les v\u00e9g\u00e9taliens comme substitut de viande. Le tofu est fabriqu\u00e9 \u00e0 partir de graines de soja et est riche en prot\u00e9ines et pauvre en graisses. Le tofu est parfois appel\u00e9 fromage de soja car le processus de fabrication du tofu ressemble \u00e0 celui du fromage. Le tofu est fabriqu\u00e9 \u00e0 partir de lait de soja qui est caill\u00e9 et auquel on ajoute des sels. Comme vous pouvez donner au tofu de nombreuses saveurs et l'utiliser dans presque tous les plats, vous trouverez de plus en plus de plats \u00e0 base de tofu. La cuisson du tofu devient donc de plus en plus populaire.<\/p>\n\n\n\n
Il existe donc de nombreux plats dans lesquels vous pouvez utiliser le tofu. La cuisson du tofu est souvent r\u00e9alis\u00e9e pour les plats asiatiques, entre autres. Vous pouvez penser \u00e0 des plats avec du riz et des l\u00e9gumes, mais certainement aussi \u00e0 des plats avec des nouilles. Il existe plusieurs marinades avec lesquelles vous pouvez donner au tofu une saveur orientale. Dans d'autres cuisines, le tofu est g\u00e9n\u00e9ralement moins courant. Toutefois, en utilisant la bonne marinade, le tofu peut \u00e9galement \u00eatre utilis\u00e9 dans des plats occidentaux ou m\u00e9diterran\u00e9ens. Enfin, le tofu est aussi tr\u00e8s souvent utilis\u00e9 comme substitut de l'\u0153uf. <\/p>\n\n\n\n
Avant de pouvoir commencer \u00e0 cuisiner du tofu savoureux, vous devez d'abord le faire mariner. Le tofu n'a pas de go\u00fbt distinctif qui lui soit propre. Le fait que le tofu n'ait pas de saveur particuli\u00e8re signifie que vous pouvez tout faire avec lui. Pour que la marinade soit bien absorb\u00e9e, il est important de couper le tofu en petits morceaux ou en tranches. Il est \u00e9galement important de commencer \u00e0 mariner le tofu \u00e0 temps. La raison en est que la marinade a besoin de beaucoup de temps pour atteindre l'essentiel. Il est pr\u00e9f\u00e9rable de laisser le tofu dans la marinade pendant plusieurs heures, voire toute la nuit. <\/p>\n\n\n\n
En plus d'enlever l'eau du tofu, vous pouvez aussi le faire cuire \u00e0 la po\u00eale pour obtenir une couche croustillante. En panant le tofu, vous cr\u00e9ez autour de lui une couche s\u00e8che qui peut ensuite \u00eatre croustillante lors de la friture. Il est toutefois conseill\u00e9 d'\u00e9liminer autant d'eau que possible du tofu avant d'utiliser cette m\u00e9thode. La m\u00e9thode la plus courante consiste \u00e0 enrober le tofu de farine, puis d'\u0153uf et enfin de chapelure. Un autre avantage de la panure est que vous pouvez ajouter des ar\u00f4mes suppl\u00e9mentaires pendant que vous faites la panure. Lorsque le tofu est recouvert de chapelure, vous pouvez le faire cuire.<\/p>\n\n\n\n
Il peut \u00eatre difficile de faire croustiller le tofu lorsque vous le faites frire \u00e0 la po\u00eale. La raison principale en est que le tofu est assez humide. Cela s'applique \u00e9galement si vous souhaitez faire frire le tofu directement \u00e0 partir de la marinade. Si vous voulez faire frire le tofu jusqu'\u00e0 ce qu'il soit croustillant, vous devez \u00e9liminer autant d'humidit\u00e9 que possible avant la friture. Pour que le tofu soit aussi sec que possible, enveloppez-le dans un linge et pressez-le pour en extraire l'eau. Cependant, en proc\u00e9dant ainsi, vous risquez de perdre une partie de la marinade. Une partie de l'eau s'\u00e9vaporera \u00e9galement dans la casserole. <\/p>\n\n\n\n
Outre la friture du tofu dans une po\u00eale, il existe d'autres fa\u00e7ons de pr\u00e9parer le tofu. Il peut \u00e9galement \u00eatre pr\u00e9par\u00e9 au four. Le tofu peut \u00eatre pr\u00e9par\u00e9 de la m\u00eame mani\u00e8re que si vous le faisiez frire \u00e0 la po\u00eale. L'avantage de la cuisson du tofu au four est que vous n'avez pas \u00e0 surveiller autant le tofu car la temp\u00e9rature est plus facile \u00e0 g\u00e9rer. Cela signifie que vous pouvez pr\u00e9parer d'autres aliments en m\u00eame temps, comme des l\u00e9gumes ou du riz. En outre, vous avez \u00e9galement la possibilit\u00e9 de cuire des l\u00e9gumes ou des pommes de terre dans le four en m\u00eame temps. <\/p>\n\n\n\n
Comme vous pouvez utiliser le tofu dans de nombreux plats diff\u00e9rents, faire frire une grande quantit\u00e9 de tofu peut \u00eatre une bonne id\u00e9e. De cette fa\u00e7on, vous pouvez manger le tofu pendant plusieurs jours et vous n'avez pas besoin de le faire cuire \u00e0 chaque fois. Cependant, il est important que vous conserviez le tofu de la bonne mani\u00e8re. De cette fa\u00e7on, vous vous assurez non seulement que le tofu reste bon, mais aussi que le tofu reste savoureux. Le tofu cuit au four se conserve mieux au r\u00e9frig\u00e9rateur dans des r\u00e9cipients ferm\u00e9s. Il se conservera pendant au moins 2 jours. Si vous voulez le conserver plus longtemps, vous pouvez aussi le congeler. Veuillez noter, toutefois, que la structure sera modifi\u00e9e.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Tofu wordt vaak door vegetari\u00ebrs en veganisten gebruikt als een vleesvervanger. Tofu wordt gemaakt van sojabonen en bevat veel eiwitten en weinig vetten. Tofu wordt ook wel eens sojakaas genoemd omdat het process van het verkrijgen van tofu lijkt op dat van kaas. Tofu wordt namelijk gemaakt met behulp van sojamelk dat wordt gestremd en […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":141,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rop_custom_images_group":[],"rop_custom_messages_group":[],"rop_publish_now":"initial","rop_publish_now_accounts":{"facebook_104023515156567_106685354943110":""},"rop_publish_now_history":[],"rop_publish_now_status":"pending","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-139","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"yoast_head":"\n